Whisky Nikka From The Barrel (500 ml)

Les Japonais savent vraiment comment surprendre.

Produit par la distillerie Yoichi , la deuxième et plus petite distillerie de la Nikka Whisky Company . Elle a été fondée en 1934 par l'un des deux hommes les plus influents du whisky japonais, Masataka Taketsuru . La distillerie Yoichi est située dans le sud d'Hokkaido et s'étend sur trois versants entourés de montagnes, un relief très similaire à celui de l'Écosse, où Masataka a étudié l'art de la production de whisky avant de revenir au Japon comme maître assembleur, marié à une Écossaise. Yoichi possède sa propre tonnellerie et sélectionne ses fûts avec un soin particulier. Appelés Hogshead , ces fûts sont fabriqués sur place à partir de chêne neuf. Yoichi produit des spiritueux puissants et onctueux, dans le style des Highlands.

Le whisky Nikka From The Barrel est élaboré à partir de whisky de malt et de whisky de grain vieillis, assemblés puis remis en fût (un procédé appelé « mariage ») pour créer une riche harmonie de différents whiskies. Il est mis en bouteille directement depuis les fûts remis en fût et conserve ainsi quasiment le même degré d'alcool. Le whisky The Barrel a remporté les plus grands prix de sa catégorie aux World Whisky Awards en 2007 et 2010.