Nikka Super Rare Vieux (700 ml)

Nikka Super Rare Old est une histoire d'amour et d'esprit à travers le temps et l'espace.

Masataka Taketsuru était le fils d'un producteur de saké. Jeune homme, il fut envoyé en Écosse pour apprendre les secrets du whisky. Il y parvint… mais il y apprit aussi l'amour. Il rencontra Rita Cowen, une Écossaise qu'il épousa et qu'il emmena avec lui au Japon. Il resta employé par d'autres producteurs de spiritueux pendant quelques années, mais Rita l'encouragea à voler de ses propres ailes. En 1934, il fonda la distillerie Yoichi, qui connut un grand succès.

La distillerie Yoichi se situe dans le sud d'Hokkaido, entourée de montagnes sur trois côtés, un relief très similaire à celui que Taketsuru a découvert en Écosse. Yoichi possède sa propre tonnellerie et sélectionne avec un soin particulier ses fûts hogshead , fabriqués sur place à partir de chêne neuf. Yoichi produit des whiskies amples et onctueux, dans le style des Highlands.

Taketsuru prospérait : il produisait une gamme de whiskies en tant que premier maître distillateur du Japon. En 1961, Rita, l'amour de sa vie, décéda. Il savait que la meilleure façon de lui témoigner son affection était de créer un chef-d'œuvre de whisky … l'un des amours qu'ils partageaient en tant que couple. Il choisit ses spiritueux single malt les plus anciens et les plus raffinés et créa le Super Nikka Rare Old , lancé l'année suivante, en 1962. De rares bouteilles entières sont encore proposées aux enchères.

Les maîtres actuels de Nikka ont décidé de rééditer leur travail . Ils ont acheté et testé l'une des rares bouteilles de Super Nikka de 1962 encore existantes, issue d'une collection privée. Ils l'ont ensuite vieillie, assemblée et testée jusqu'à obtenir la perfection. Résultat : le Nikka Super Rare Old Whisky . Plus lourd et plus épais, il est plus fidèle à l'original que les flacons plus commerciaux qui ont fait le tour du marché.

Il s'agit d'une édition spéciale issue d'une source spéciale et d'un symbole d'une époque particulière de l'histoire du whisky japonais. Watashi wa anata no kenkō ni nomimasu (Je bois à votre santé).