Nikka Yoichi Single Malt (700 ml)

Yoichi Single Malt apporte un style Lowland raffiné et fumé au Japon.

Masataka Taketsuru était le fils d'un producteur de saké. Jeune homme, il fut envoyé en Écosse pour apprendre les secrets du whisky. Il y parvint… mais il y apprit aussi l'amour. Il rencontra Rita Cowen, une Écossaise qu'il épousa et ramena avec lui au Japon. Il resta employé par d'autres fabricants de spiritueux pendant quelques années, mais Rita l'encouragea à voler de ses propres ailes. En 1934, il fonda la distillerie Yoichi et la développa avec succès. Située au sud d'Hokkaido, la distillerie Yoichi est entourée de montagnes sur trois côtés, un relief très similaire à celui que Taketsuru découvrit en Écosse. Yoichi possède sa propre tonnellerie et sélectionne avec un soin particulier ses fûts hogshead , fabriqués sur place à partir de chêne neuf.

La distillerie Yoichi produit aujourd'hui une large gamme de whiskies , mais la gamme Yoichi demeure le cœur de l'entreprise. La demande pour ses spiritueux exceptionnels est forte, et le Yoichi Single Malt, au nom sobre et presque zen, est conçu pour répondre à ce besoin. Ce whisky japonais raffiné est composé de leurs single malts signature, de différents âges, assemblés pour offrir un whisky raffiné, au doux fumé et au caractère fruité, presque maritime, typique des Lowlands.