Gin n° 209 (700 ml)

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700ml

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46% ABV

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BrandNo. 209
CategoryGin
CountryÉtats-Unis
RegionCalifornie
DistilleryN° 209
AgeNAS
Style Gin
Alcohol 46%

Pas le gin de votre grand-père. Un choix subtil.

La distillerie n° 209 est située au Pier 50 à San Francisco , en Californie. On dit qu'elle est la seule distillerie au monde construite sur l'eau. Initialement installée dans une grange de la Napa Valley, la distillerie a connu une renaissance à San Francisco grâce à Leslie Rudd, passionnée de gastronomie et de vin, de Dean & DeLuca et du domaine viticole Rudd Oakville Estate.

Sous la supervision du distillateur Arne Hillesland, le gin n° 209, produit en petite série, est distillé cinq fois à partir d'alcool de maïs rouge dans un alambic en cuivre sur mesure, puis mélangé à des plantes du monde entier . L'objectif est de créer un gin qui reflète l'héritage de la distillation artisanale en petite série, tout en étant un spiritueux unique et moderne du XXIe siècle.

Apparence / Couleur
Clair comme du cristal et huileux.

Odeur / Nez / Arôme
Assez en avant sur les agrumes, car le genévrier prend du recul avec un mélange agréablement aromatique de plantes - racine d'iris, réglisse, coriandre et angélique.

Saveur / Goût / Palais
Entrée douce-amère, mélange aromatique d'huile de citron (principalement) bergamote et orange, avec des zestes d'agrumes doux-amers, des épices, du genièvre, de la casse, de la cardamome, de la réglisse, de la coriandre et un joli goût granuleux.

Finition
Joli caractère persistant, net et rafraîchissant, sans être franchement genévrier. Résolument herbacé.

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