Gin Normindia (700 ml)

Un Gin français unique issu d'une famille de producteurs de Calvados.

Pierre est la troisième génération de la famille du Domaine du Coquerel , qui produit du calvados dans sa distillerie depuis 1937. Après un voyage en Inde, il fut inspiré par l'abondance d'épices exotiques de ce pays, et c'est ainsi qu'est née l'idée du Gin Normindia.

Pierre trouva alors une vieille recette dans un vieux livre de famille datant de 1765 , approuvée par le roi de France de l'époque, Louis XV. Le spiritueux fut baptisé « La Chymie du Goût et de l'Odorat » , ce qui signifie en substance la chimie des saveurs et des arômes . Il se mit au travail et commença ses expérimentations : 42 macérations et 33 microdistillations plus tard , la recette finale était créée.

Le Gin Normindia est produit à 100 % au domaine familial. La macération dure de 4 à 12 jours en cuve inox avant la distillation dans le plus petit alambic en cuivre à Calvados, produisant 10 000 bouteilles par lot. La recette est composée de 15 plantes aromatiques , dont la pomme, l'orange, la cannelle, le genièvre, le lys, le clou de girofle, le gingembre et la coriandre. C'est un gin frais, fruité et léger, rappelant les saveurs du Clavados avec ses notes épicées et florales.