Édition Oban Distillers (700 ml)

300 fûts spéciaux, finis en fûts de Sherry Montilla Fino, et près de 16 ans au total en chêne… c'est VRAIMENT du bon produit.

Oban est une charmante station balnéaire sur la côte ouest de l'Écosse . Mais bien avant l'apparition de cette charmante station balnéaire, John et Hugh Stevenson y construisirent leur première alambic en 1794. La ville s'est donc littéralement développée autour du whisky – et c'est bien ainsi, à notre avis.

Les braves gens d' Oban ne possèdent qu'un seul alambic à eau et un seul alambic à spiritueux. Leur petite taille leur permet de vaquer à leurs bonnes œuvres en toute tranquillité. Et ils en font beaucoup. Oban est considéré comme l'un des malts classiques d'Écosse , un véritable trésor national . Oban se trouve dans les Highlands , mais sa situation sur la côte ouest confère à ses spiritueux un caractère plus unique que celui de leurs frères de l'est.

Chaque année, Oban réserve 300 fûts pour la Distillers Edition. Aujourd'hui, la plupart des distilleries font vieillir leur whisky pendant 10 ou 12 ans. Mais Oban estime que cela prend 14 ans, ce qui correspond exactement à la durée de vieillissement de son produit phare. Ces 300 fûts spéciaux sont mis de côté et remis en fûts de Montilla Fino Sherry de premier remplissage, pour un vieillissement pouvant aller jusqu'à 18 mois supplémentaires. Autrement dit, Oban Distillers Edition approche les 16 ans .

Et bon sang, c'est vraiment bon ! Sérieusement, c'est doux, vif et sec… comme manger des pommes fraîches et du miel tout en recevant des baisers papillon sous un arc-en-ciel. Et si cette description est probablement juste, elle ne sonne certainement pas très virile. Alors, passons à autre chose. 300 barils … on dirait les Spartiates du Scotch, luttant contre la tyrannie du whisky moyen ! NOUS… SOMMES… OBAN !