Old Pulteney Dunnet Head

Tradition, équilibre et savoir-faire.

Si vous regardez une carte d'Écosse, vous verrez un petit point en haut… c'est là que se trouvent les petites villes de Wick et Pulteneytown , et c'est là que se trouve la distillerie Old Pulteney . À l'époque de sa construction en 1826, le seul moyen d'y entrer et d'en sortir était le bateau, ce qui était parfait car cela tenait à distance les gendarmes et les collecteurs d'impôts. Il s'agit d'un whisky des Highlands , ce qui est logique, car à une latitude plus élevée, le Père Noël habiterait à côté. Au dernier recensement, la distillerie a produit 24 embouteillages et spécialités différents, tous issus de sa gamme de single malt classique, et a remporté de nombreux prix.

Old Pulteney a pour tradition de nommer ses whiskies d'après des phares . Cela s'explique par la forte tradition maritime de la région. Le phare de Dunnet Head, construit en 1831, se dresse en effet sur une falaise de 90 mètres à l'extrémité nord de l'Écosse continentale, à environ 32 kilomètres de la distillerie. Le whisky Dunnet Head est une question d'équilibre. C'est un whisky simple et traditionnel des Highlands, issu d'un mélange de fûts de chêne américains et européens. La bouteille titre parfaitement 46 % vol., sans filtration à froid ni colorants artificiels, ce qui signifie que la bouteille ne contient que savoir-faire et amour.