Whisky single malt Omar Sherry Cask (700 ml)

Le whisky jeune et audacieux de Taiwan.

Taïwan n'est pas la première chose qu'on associe au whisky, mais la distillerie Nantou a décidé de changer les choses. C'est l'une des nombreuses distilleries d'État, mais la seule à produire du whisky. Si certains États interdisent l'alcool, les Taïwanais en produisent. Nantou en produit depuis dix ans, et il était grand temps que nous ayons leur single malt !

Omar est l'une des deux plus grandes marques de spiritueux de Taïwan (après Kavalan) et ses whiskies sont élaborés dans l'un des quatre alambics à repasse fabriqués en Écosse. Nantou vieillit ses whiskies en fûts de bourbon et de sherry, et cette bouteille a été affinée dans ces derniers. La maison importe de l'orge maltée d'Écosse et ne produit du whisky qu'entre octobre et avril, lorsque les températures sont plus basses.

En réalité, les whiskys ne proviennent généralement pas de Taïwan, mais ceux qui y viennent sont vraiment exceptionnels. Le single malt Omar Sherry Cask ne fait pas exception. Il est élégant et on sent qu'ils maîtrisent leur art. Les notes de fût de sherry sont complétées par la mandarine et l'orange, qui dominent également le palais, où elles sont rejointes par le miel, la vanille et le chocolat noir.

Dégustation guidée du whisky single malt Omar Sherry Cask :

Brad Japhe nous emmène dans une aventure de dégustation à travers le Whiskeyverse du Calendrier de l'Avent 2021.