Peat's Beast Cask Strength Pedro Ximenez Sherry Finish (700 ml)

Un monstre tourbé mais doux au Sherry.

Les gars de Fox Fitzgerald Trading Co nous présentent la création tourbée d' Eamonn Jones . Ce monstre phénolique atteint 35 ppm de tourbe. Ce single malt a été élaboré dans un enfer de feu et de soufre. Ce monstre a émergé en 2011 , et ses origines restent inconnues.

« La Bête de la Tourbe » est un hommage au mythe d'une bête chasseuse de tourbe , qui rôdait la nuit dans les tourbières d' Écosse , traquant et dévorant la tourbe la plus pure et la plus sale qu'elle puisse trouver… du moins, c'est ce que prétend la légende. Apparemment, la légende de ce monstre de la tourbe suscite peur et fascination dans les villages écossais depuis des siècles.

Personne ne sait quelle distillerie d'Islay a produit le Peat's Beast Cask Strength Pedro Ximenez Sherry Finish . Peu importe d'ailleurs. Un peu plus complexe que leur Single Malt Cask Strength, ce monstre tourbé a été affiné en fûts de Pedro Ximenez Sherry . La douceur du sherry se marie aux puissantes saveurs fumées pour créer une boisson unique et harmonieuse. Avec un titre alcoométrique de 54,1 % et non filtré à froid, son nez fumé et terreux mène à une bouche épaisse et beurrée, qui exhale à la fois de la fumée de tourbe et de succulents fruits à noyau comme la prune et la cerise.