Whisky single malt Peat's Beast (700 ml)

La bête de Fox Fitzgerald Peat.

Les gars de Fox Fitzgerald Trading Co nous présentent la création tourbée magistrale d'Eamonn Jones. Ce monstre phénolique atteint un taux de tourbe de 35 ppm. Ce single malt a été élaboré dans un enfer de feu et de soufre. Ce monstre a émergé en 2011, et ses origines restent inconnues.

« La Bête de la Tourbe » est un hommage au mythe d'une bête chasseuse de tourbe , qui rôdait la nuit dans les tourbières d'Écosse, traquant et dévorant la tourbe la plus pure et la plus sale qu'elle puisse trouver… du moins, c'est ce que prétend la légende. Apparemment, la légende de ce monstre de la tourbe suscite peur et fascination dans les villages écossais depuis des siècles.

Il va sans dire que la tourbe occupe une place centrale dans ce jeune malt fumé. On y perçoit clairement les braises, comme si un petit feu s'enflammait, mais on y retrouve également quelques notes légères, sucrées, fruitées et poivrées. Ce jeune malt fougueux est non filtré à froid et mis en bouteille à 46 %.

Une fois la fumée dissipée et la vue rétablie, admirez la superbe présentation de la boisson. L'image de la bête de tourbe sur la bouteille a été dessinée par l'artiste brésilien Doug Alves. Pour nous, elle ressemble à un mélange de scorpion, de cochon, de taureau et de fût. C'est une mascotte de tourbe plutôt effrayante. Si vous avez envie de vous faire plaisir, affrontez la bête de tourbe vous-même. Si vous l'osez…