Peloton de la Muerte Espadin Mezcal (700mL)

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700ml

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41% ABV

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BrandPelotón de la Muerte
CategoryMezcal
CountryMexique
RegionOaxaca
DistilleryPeloton de la Muerte
AgeNAS
Style Mezcal
Alcohol 41%

Ce Mezcal 100% Maguey Espadin Joven est aussi authentique que possible avec un profil terreux et végétal.

Pelotón de la Muerte est une autre création mezcal-icieuse de Danny Mena . Il a ouvert un bar-boutique en 2005, le seul établissement exclusivement dédié au mezcal artisanal à Mexico. En 2007, ils ont ouvert un bar similaire à New York, « Hecho en Dumbo ». De là, il n'a fait qu'un pas vers l'acquisition et la mise en bouteille indépendante des spiritueux mexicains qu'ils affectionnent. Pelotón de la Meurte est une sous-marque de ses mezcals artisanaux Mezcals de Leyenda , ce qui porte son total à neuf spiritueux rares produits en petites quantités.

Peloton de la Muerte se concentre sur le spiritueux du mezcal. Ainsi, lors de ses sorties, ils fournissent une mine d'informations, dont, en tant que passionnés de spiritueux, nous ne nous lassons pas. Pour le Peloton de la Muerte Espadin Mezcal, l'agave 100 % Maguey Espadin est torréfiée lentement pendant cinq jours dans une fosse conique recouverte de pierre de lave. Les piñas torréfiées sont broyées avec une tahona en pierre avant de fermenter naturellement à l'air libre pendant quatre jours. Le mezcal est distillé deux fois en petites quantités dans des chaudrons en cuivre (de deux cents litres). L'ensemble du processus se déroule dans une distillerie artisanale de Tlacolula, dans l'État d'Oaxaca. Ce Joven Mezcal est mis en bouteille à 41 % d'alcool.

Le coin des malins :
En espagnol, le mot « Pelotón » signifie « peloton » ou « escadron ». Ainsi, « Pelotón de la Muerte » signifie « escadron de la mort » et désigne une armée improvisée pour venger l'exécution brutale d'un prêtre local et la profanation de sa dépouille.

Apparence / Couleur
Clair

Nez / Arôme / Odeur
L'arôme a d'abord une pointe de zeste de citron vert, s'épanouissant dans des notes terreuses d'herbe d'été et de fumée.

Saveur / Goût / Palais
La bouche s'oriente vers un ton fumé, légèrement épicé, avec des notes acidulées de kiwi, de grains de poivre noir et d'anis.

Finition
La finale est moyennement longue et un peu sèche avec une pointe de fumée persistante dans la gorge.

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This is a very good mezcal for...

This is a very good mezcal for the price. To the nose, it smells like agave, and to me I could smell almost a forest smell. The information says it should smell like grass, but to me it was more like an evergreen forest.

On the mouth, there's definitely the agave flavor that you get with tequila, but there's also a moderate smoke to it. There's also a very distinct citrus flavor to it, which will pair nicely with cocktails with lime. I know this may sound crazy, but I also tasted what I imagine juniper bushes would taste like. After spending my entire childhood hunting and hiking in Utah mountains, I know the smell very well. This mezcal tasted like the smell. I definitely plan on buying this again!

I should give a disclaimer that I've never had mezcal straight before, so I don't know if there are any tricks to drinking it like adding a few drops of water to a fine Scotch.