Whisky canadien Pike Creek 10 ans d'âge, vieilli en fût de rhum (700 ml)

Une variante caribéenne intéressante du whisky de seigle canadien.

Le fondateur, Don Livermore, est titulaire d'un doctorat en sciences du bois. Puisque le whisky tire l'essentiel de ses arômes du bois dans lequel il vieillit, c'est un véritable atout, non ? Pike Creek est une entreprise canadienne qui produit un whisky de style canadien classique, c'est-à-dire à haute teneur en seigle. Mais ce qui distingue Pike Creek, c'est qu'elle fait vieillir son whisky dans le climat capricieux de l'Ontario, au Canada , juste à l'ouest de Détroit, au Michigan . L'entrepôt n'étant pas climatisé, les fûts se dilatent et se contractent beaucoup plus que la plupart des autres lors des étés chauds et humides et des hivers froids et secs.

Pike Creek 10 ans d'âge, whisky canadien vieilli en fût de rhum … son nom à lui seul en dit long. Ce whisky de seigle de style canadien, âgé de dix ans d'âge, a vieilli les derniers mois en fûts d'anciens rhums . Il s'agit d'un changement récent chez Pike Creek. La première version de leur spiritueux signature avait été vieillie en fûts de porto. Ce changement apporte une douceur supplémentaire et confère au whisky une richesse savoureuse. En 2022 , il a remporté la double médaille d'or au prestigieux San Francisco World Spirits Competition.