Rhum Plantation Barbados XO 20e anniversaire (700 ml)

Catégorie Rhum Lauréat des Flaviar Community Awards 2018.

Plantation Rum appartient à la Maison Ferrand, producteur français de cognac, qui contrôle pas moins d'une douzaine de grandes marques de spiritueux et liqueurs haut de gamme. C'est parfois risqué, mais pas ici, car chez Ferrand, la qualité est primordiale… et ça se sent.

Plantation Rum est leur marque de rhum haut de gamme. Et c'est un produit vraiment excellent. Ils proposent une variété de rhums des Caraïbes. Selon la plantation et le pays d'origine, les rhums varient de doux et aromatiques à légers et élégants… chacun témoignant de l'influence subtile et expérimentée de Maison Ferrand.

On n'y peut rien… on achète souvent avec les yeux. Mais parfois, les spiritueux – et les gens, d'ailleurs – ne sont que des emballages sans substance. Plantation Barbados XO n'en fait pas partie. La bouteille est épaisse, en verre effilé, ornée d'une superbe étiquette et d'un bouchon en bois avec une capsule dorée, le tout sublimé par un filet de raphia. Et la robe du rhum, d'une teinte cerise profonde et chaleureuse, est un gage de qualité. L'effet final est un peu comme « si le milliardaire Richard Branson était un vrai pirate, voilà ce qu'il boirait » .

Mais quel goût a-t-il ? En un mot, « excellent ». Et tout aussi important, comme tous les rhums vieillis de qualité, il possède un arôme parfumé qui, pardonnez l'expression , est irrésistible. Il est distillé deux fois : une fois dans un alambic à repasse et une autre fois dans un alambic à colonne. Il est vieilli deux fois, d'abord aux Caraïbes dans d'anciens fûts de Bourbon pendant huit à quinze ans . Puis, il est expédié en France pour un vieillissement supplémentaire de deux à dix ans par temps frais dans de plus petits fûts de chêne français. Magique. Plantation Barbados XO est une beauté rare, à l'extérieur comme à l'intérieur.