Port Askaig 100° Proof (700 ml)

Un chef-d'œuvre du style single malt classique d'Islay.

Port Askaig est une petite ville située sur la côte nord-est d'Islay, face à l'île de Jura, à moins de 800 mètres de là, de l'autre côté du détroit d'Islay. Les whiskys Port Askaig sont une marque de whiskys single malt d'Islay qui doit son nom à cette ville pittoresque. La société londonienne Specialty Drinks a créé cette marque en collectant des fûts sélectionnés auprès de certaines des distilleries de single malt les plus importantes et les plus réputées de l'île et en produisant une série d'embouteillages indépendants.

Port Askaig 100° Proof est un whisky single malt moderne d'Islay, élaboré dans le style d'antan. Ce qui implique un étiquetage à l'ancienne. Avec un titre alcoométrique de 57,1 % vol., ce whisky d'Islay brut de fût offre toute la puissance aromatique et fumée recherchée par les amateurs de ce style. Il en est un parfait exemple, avec un arôme fumé et une riche saveur minérale et réglissée, savoureuse et légèrement sucrée. Dans la Whisky Bible 2017 de Jim Murray , Port Askaig 100° Proof a obtenu 96,5 points et a été finaliste du prix du meilleur whisky single malt dans la catégorie NAS.

Petit malin : Vous voyez le symbole « degré » après le 100 dans « Port Askaig 100° Proof ? » ? C’est parce qu’il est basé sur un ancien système de fermentation, aujourd’hui abandonné. Il était utilisé ici pour refléter un style de whisky à l’ancienne. Dans ce cas précis, « 100° proof » et « 114,2 proof » sont tous deux corrects et correspondent à 57 % d’alcool.