Gin Porter's Orchard (700 ml)

Le champagne français rencontre le gin écossais.

En 2009, Ben Iravani a ouvert un bar branché à Aberdeen, en Écosse. Alors même que son entreprise prospérait, il rêvait d'un bar plus grand. Alex Lawrence a rejoint l'équipe du bar et a partagé sa passion pour la création de spiritueux sur mesure. Ils ont rapidement recruté un ami local, Josh Rennie , pour les rejoindre. Après des années d'expérimentation, ils ont trouvé leur recette idéale d'infusions de plantes et une méthode unique d'extraction par distillation sous vide à froid pour éviter de chauffer les ingrédients. Ils ont bénéficié de l'aide du professeur Andrew Porter de l'Université d'Aberdeen pour créer leur alambic sous vide spécial et ont donné son nom à leur spiritueux.

Les gars ne sont pas non plus étrangers aux grands vins français et ont un penchant particulier pour le champagne Blanc de Blanc. Voilà l'inspiration pour le gin Porter's Orchard . Inspiré par le Chardonnay champenois et son fruité intense , il a été élaboré à partir de blé 100 % britannique, avec des pommes vertes et des poires distillées à froid sur une base de genièvre classique. Mais l'innovation ne s'arrête pas là. Un distillat de soja est utilisé pour laisser des notes sophistiquées de beurre et de biscuit. Savourez-le dans un gin tonic avec une tranche de pomme en garniture ou préparez le cocktail French 75 revisité.