Whisky de malt italien Puni Nova

C'est votre excuse pour porter un kilt des Highlands tout en conduisant une Ferrari.

La distillerie Puni a été fondée par la famille Ebensperger en 2010 et bénéficie d'un emplacement pittoresque au pied du massif de l'Ortles , dans les Alpes italiennes. Deux ans plus tard, les alambics écossais en cuivre ont été installés dans le cube architectural ultramoderne qu'ils ont baptisé la distillerie. Les premières gouttes de whisky italien ont coulé et les premières bouteilles ont été commercialisées en 2015. La distillerie propose actuellement trois whiskies, de l'Aquavite et une liqueur de crème de café.

Alors que nous étions habitués aux whiskies japonais et suisses, ils ont fait monter la température en Italie pour créer leur propre spiritueux primé. Vous remarquerez que l'étiquette indique « The Italian Malt Whisky », et c'est bien vrai. Mais il ne s'agit pas d'un single malt au sens écossais du terme. La base est en fait du seigle malté . Et bien que la recette exacte soit un secret de fabrication, nous soupçonnons qu'il contient également un peu de blé et d'orge maltés. L'alcool repose ensuite en fûts de chêne français du Limousin pendant trois ans, tout comme le cognac. Mais ce qui compte, c'est le résultat, et le résultat est un whisky léger et parfumé , légèrement épicé. Il a déjà remporté de nombreux prix et médailles. Ciao bella !