Rhum Pusser's British Navy 15 ans Nelson Blood

Faire revivre le Tot.

Autrefois, les marins de la marine britannique bénéficiaient d'une ration quotidienne de rhum , aussi appelée « Tot » . Ce rhum était distribué par le commissaire de bord, officier d'approvisionnement du navire, que les marins appelaient « Pusser » en argot, d'où le nom de « Pusser's Rum » , autrement dit le rhum distribué par l'officier d'approvisionnement du navire.
La tradition des rations quotidiennes , qui préparait les marins à un affrontement ET atténuait la douleur de la défaite , était l'une des traditions les plus anciennes de la marine britannique, qui a duré de 1655 à 1970. Le dernier Tot of Pusser's a été bu à bord du navire de Leurs Majestés le 31 juillet 1970, à l'occasion de ce que l'on appelle aujourd'hui le Black Tot Day .

En 1979, près de dix ans après le Black Tot Day, Charles Tobias obtint les droits d'assemblage du rhum naval et créa la société chargée de le distiller selon la recette originale de l'Amirauté . Au fil des décennies, le rhum Pusser's est devenu un favori de nombreux amateurs de rhum, notamment parce qu'il partage certaines caractéristiques avec un whisky écossais single malt .

L'une de leurs créations les plus récentes est le rhum Pusser's 15 ans d'âge . Il s'agit d'un assemblage de rhums de Guyane et de Trinité-et-Tobago , élaboré dans des alambics en bois centenaires , qui influencent fortement les assemblages, suivant ainsi une recette essentielle pour un rhum Navy . Le rhum Pusser's est fermenté naturellement en cuves ouvertes, où les levures présentes dans l'environnement fermentent le sucre. La fermentation dure 72 heures et se déroule en trois étapes. Ce processus contribue à la qualité finale du rhum.