Redbreast 12 ans d'âge Cask Strength (700 ml)

Nous ne voulons pas nous extasier, mais celui-ci pourrait bien être parfait.

Irish Distillers s'en tient obstinément à ses méthodes et pratiques éprouvées pour élaborer les whiskeys irlandais les plus populaires au monde, notamment Jameson, Powers, Paddy, Redbreast, Green Spot et Midleton. Les membres de Redbreast se distinguent en étant l'un des rares whiskeys single pot still encore disponibles et en proposent quatre variantes, toutes d'excellente qualité .

Redbreast est réputé pour trois raisons : la qualité, la qualité et la qualité . Ses whiskies ont même été qualifiés de « chefs-d'œuvre ». Le Redbreast 12 ans Cask Strength est fier de figurer parmi cette gamme, ayant remporté de nombreux prix, dont le très convoité « Irish Whiskey of the Year ». Avec son regain de popularité, le whisky irlandais semble entrer dans un nouvel âge d'or. Il existe donc de nombreux excellents whiskeys sur le marché, mais le Redbreast 12 ans Cask Strength pourrait bien être un single pot still à 58,6 % d'alcool, parfait .

Le coin des malins :
Seule une poignée de whiskeys irlandais utilisent encore le procédé du single pot still. Curieusement, il ne s'agit pas d'un type d'alambic spécifique. Il s'agit plutôt d'utiliser un mélange d'orge maltée et non maltée dans le brassin. Et là où un whisky single malt est généralement distillé deux fois, le whisky single pot still l'est généralement trois fois.