Baume noir de Riga Original (700 ml)

L'alcool noir profond et herbacé qui est la boisson nationale de la Lettonie.

JSC Latvijas Balsams a une seule et unique activité : produire une gamme de spiritueux lettons traditionnels, les Balsams. Leur spécialité, le Black Balsam, est considéré comme le plus ancien spiritueux amer botanique encore produit. La recette originale a été créée en 1752 par Abraham Kunze , qui vivait alors à Riga, en Lettonie. Pharmacien de profession, il a compilé un large éventail de vingt-quatre plantes pour créer un digestif ou un apéritif thérapeutique. Hormis une interruption pendant la Seconde Guerre mondiale, il est toujours produit. Souvent imité, jamais égalé, c'est le spiritueux national de Lettonie.

Le Riga Black Balsam Original est élaboré à partir de vingt-quatre plantes traditionnellement utilisées comme remèdes naturels. Parmi celles-ci figurent l'huile balsamique péruvienne, le bouleau, la menthe poivrée, l'absinthe, le gingembre, l'herbe amère, l'écorce de chêne, le millepertuis, le zeste d'orange amère, la muscade, le poivre noir, l'acore odorant, le tilleul, les myrtilles, les framboises, la mélisse, les fleurs de gentia, le myrte des marais, les fleurs de tilleul et les fleurs de sorgho. Les quatre autres restent encore un mystère. Ces plantes sont infusées en fût, puis amenées à 45 % d'alcool et légèrement sucrées avec du sucre caramélisé et du miel. Ce whisky est célèbre pour sa robe noire profonde, ses bouteilles en céramique et son profil aromatique unique.

Le coin des malins :
La recette complète est un secret bien gardé : seuls le maître liquoriste et ses apprentis connaissent la formule exacte.