Ron Vigia Gran Reserva 18 ans (700mL)

Après la première gorgée, vous vous demanderez peut-être si votre meilleur verre à whisky en cristal est assez bon pour le rhum Vigia Gran Reserva 18 ans Cuba.

TecnoAzucar est ce qui se rapproche le plus d'un conglomérat dans un pays communiste légèrement arriéré. Et comme c'est… eh bien… à Cuba, les détails sont flous. Ce que l'on sait, c'est que TecnoAzucar signifie approximativement « Technologie du Sucre » et qu'une bonne partie de leur activité consiste à fabriquer des produits à partir de sucre et de ses dérivés, sous la direction du ministère cubain du Sucre. Vous saviez bien qu'il fallait absolument qu'il y ait un ministère du Sucre à Cuba, n'est-ce pas ? Il n'est pas surprenant que le rhum soit de la partie, puisqu'il est fabriqué à partir de sucre, et les meilleurs rhums sont issus de mélasse fermentée, un sous-produit de la production sucrière. Bref…

TecnoAzucar produit quelques rhums haut de gamme , de la vodka, des bonbons et des articles ménagers et oui, il y a une photo de Fidel Castro sur les murs du bureau.

Le rhum cubain Ron Vigia Gran Reserva 18 ans d'âge doit son nom à la Finca Vigia , la célèbre « ferme d'observation » où Ernest Hemingway a vécu quelques années pendant qu'il écrivait « Pour qui sonne le glas » et « Le vieil homme et la mer ». À cette époque, il est bien connu que le grand écrivain buvait beaucoup de rhum et de boissons alcoolisées à base de rhum. Et ce rhum, produit en série limitée, mérite amplement cette réputation.

Au large des côtes cubaines, le bar d'un bateau de croisière sert des smoothies glacés au rhum dans des gobelets en plastique pour les voyageurs ivres en quête d'une ivresse extrême, tandis qu'ils dansent la Macarena sur le pont du Lido. Ce n'est pas pour eux. Le Vigia Gran Reserva 18 ans d'âge est un rhum premium, sans aucun doute. Il a vieilli 18 ans en fûts de chêne blanc, ce qui lui confère un caractère plus proche d'un bon cognac que d'un rhum. Il serait dommage de le mélanger à un daiquiri de tourista. Mieux vaut le verser dans un verre à whisky en cristal et le savourer comme il se doit, avec toute l'attention que mérite ce grand alcool cubain.