Marchands de rhum et de canne à sucre Asie-Pacifique XO

Si c'est le goût des Fidji, inscrivez-vous.

Rum & Cane West Indies Merchants gère l'intégralité de son activité via les réseaux sociaux. Leur gamme de rhums régionaux regorge d'avis en ligne, mais ils ne parlent que très peu d'eux-mêmes. Nous savons qu'ils sont officiellement basés dans la City de Londres, en plein centre-ville, et qu'ils élaborent d'excellents rhums haut de gamme, mettant en valeur les saveurs et les styles régionaux. Point important : tous leurs rhums sont vieillis naturellement, sans additifs et jamais filtrés à froid.

Comme son nom l'indique, Rum & Cane Asia Pacific XO est un assemblage de rhums premium de spécialité provenant de la région Asie-Pacifique, plus précisément des Fidji et d'Indonésie . Les rhums de cet assemblage unique sont tous à base de mélasse et distillés dans des alambics à colonne. L'appellation « XO » – qui n'a pas de définition légale dans le monde du rhum – signifie pour Rum & Cane un vieillissement de trois ans en fûts d'ex-bourbon. Il s'agit d'une édition strictement limitée : seulement 2 000 bouteilles sont disponibles dans le monde. Rum & Cane affirme qu'il s'agit d' un « assemblage très inhabituel ; nous pensons qu'il pourrait bien changer votre perception du rhum ».

Et nous pensons qu’ils ont raison.