Rhum Santos Dumont XO (700 ml)

Une fabrication soignée et un vieillissement en triple fût de bois permettent à ce rhum de prendre son envol.

Santos Dumont a existé. Célèbre pionnier de l'aviation franco-brésilienne , il fut l'un des premiers à développer un avion à moteur quelques années après le premier vol des frères Wright (même si certains Brésiliens affirment qu'il l'a réalisé en premier). Nommée en l'honneur de ce héros local, Santos Dumont Spirits LLC, basée dans le Delaware, propose actuellement une gamme de rhums : le rhum Santos Dumont XO.

Le Santos Dumont XO est relativement nouveau sur le marché, mais nous apprécions sa dégustation. Pour le cognac, le terme « XO » est défini par la loi comme signifiant que le plus jeune spiritueux en bouteille a au moins dix ans d'âge . Dans le monde du rhum, le terme est plus flou, mais la plupart des rhums fins portant l'appellation XO ont au moins six ans d'âge ; alors, restons-en là. Il est important de noter que le Santos Dumont XO est élevé trois fois en fûts d'anciens fûts de bourbon, de pedro ximenez et de porto. Ce sont des qualités qui lui confèrent une complexité substantielle et un arôme délicat qui lui confèrent une grande élégance. Chaque bouteille est numérotée à la main et identifie le fût final dont elle est issue.