Whisky de seigle pur Sazerac

Cet esprit classique qui a bâti un empire du whisky.

Du whisky est produit sur le site de la distillerie Buffalo Trace à Frankfort, dans le Kentucky, depuis plus de deux siècles. La première distillerie dont l'origine remonte à Buffalo Trace a été fondée en 1812 par Harrison Blanton (oui, ce Blanton). Il vendit l'exploitation en 1870 et la rebaptisa Old Fire Copper (OFC). Elle fut rachetée et revendue à maintes reprises au fil des décennies. Sazerac, propriétaire de la propriété depuis 1992, est devenue la distillerie phare de la marque Sazerac, basée à La Nouvelle-Orléans, produisant une large gamme de whiskies et de spiritueux.

Le Sazerac Rye est le produit qui a bâti l'entreprise. Bien que le cocktail Sazerac original ait été élaboré à base de cognac , il a véritablement décollé lorsqu'ils ont adopté un nouveau whisky maison : le Sazerac Rye. La production a été regroupée à la distillerie Buffalo Trace, suivant scrupuleusement la même formule. Le plus surprenant, c'est que ce classique recherché reste un excellent rapport qualité-prix, même s'il est difficile à trouver. Jim Murray, de The Whiskey Bible, a vanté son « vive » et lui a attribué la note de 94,5. Wine Enthusiast lui a attribué la note de 95 points et l'a qualifié de « Meilleur achat ». Il a remporté des médailles d'or à Los Angeles et à San Francisco. Nous avons demandé à Oncle Flaviar de tout garder pour nous au bureau, mais il insiste pour partager son amour.


Le coin des malins :
Il existe en réalité deux versions du Sazerac Rye, toutes deux difficiles à trouver. Il existe une édition limitée de 18 ans d'âge, proposée dans la « Collection Antique » de Buffalo Trace, et une version de 6 ans d'âge. À La Nouvelle-Orléans, la version plus jeune est affectueusement surnommée « Baby Saz ».