Scapa The Orcadian Glansa (700 ml)

Scapa Orcadian Glansa obtient la bouffée de fumée supplémentaire la plus agréable des fûts d'Islay.

Scapa est peut-être la plus petite distillerie du portefeuille Pernod Ricard. Cette petite brasserie ne possède qu'un seul alambic de lavage et un seul alambic à spiritueux, pour une capacité annuelle totale d'environ un million de litres (Glenlivet en produit autant en un mois). La distillerie Scapa est située sur les côtes de l'île des Orcades, d'où son surnom de « l'Orcadienne ». Toute la production de Scapa est destinée à être commercialisée en single malt , jusqu'à la dernière goutte. Les amateurs vous diront qu'elle est « tourbée comme il se doit », ce qui signifie que l'eau de la distillerie provient d'une tourbière, mais que le grain malté n'est pas séché sur tourbe, ce qui laisse une légère note de tourbe naturelle dans le verre, sans fumée.

L'Orcadian Glansa est destiné aux amateurs de Single Malt Scapa qui préfèrent un peu plus de fumée. Comme tous les whiskies Scapa, le vieillissement primaire est effectué en fûts d'anciens Bourbon, ce qui explique les notes vanillées et fruitées qui font sa renommée. Le léger arôme de fumée supplémentaire provient de quelques mois de « finition » en fûts d'anciens Single Malt d'Islay. Ce whisky a été baptisé « Glansa », d'un mot en vieux norrois signifiant « ciel clair et orageux », reflétant à la fois la forte influence nordique des îles écossaises et le climat local.

Le coin des malins :
La distillerie Scapa est la seule distillerie de production d'Écosse à utiliser le célèbre alambic Lomond , inventé par Alistair Cunningham de la Hiram Walker Company. Il est équipé de trois plaques de refroidissement réglables indépendamment, permettant un meilleur contrôle de la qualité du spiritueux.