Sipsmith London Dry Gin (700 ml)

Un London Dry Gin classique par excellence qui résistera à l'épreuve du temps.

La communauté Flaviar est unanime : le Sipsmith London Dry a remporté le Flaviar Community Award 2017 dans sa catégorie ! Sipsmith représente un collectif de distillateurs artisanaux puristes, dont la version du London Dry Gin classique est l'une des meilleures que l'on puisse trouver. Où que vous soyez.

La distillerie Sipsmith est située à Hammersmith, à Londres, dans le même bâtiment qui abritait Michael Jackson (celui qui était réputé pour son expertise en whisky, et non pour ses promenades nocturnes) et une microbrasserie. Ce lieu historique a été remis au goût du jour par les frères Fairfax, Sam et Jared Sipsmith, et doté d'une âme cuivrée, le magnifique alambic Lady Prudence . Prudence est un alambic traditionnel en cuivre capable de distiller aussi bien de la vodka que du gin. Fabriqué par la famille Christian Carl en Allemagne, c'est une femme plutôt spéciale.

Ils furent les premiers à lancer leur propre distillerie sous licence à Londres, il y a environ 200 ans . Jared Brown, maître distillateur chez Sipsmith, élabore chaque produit personnellement, en lots ne dépassant jamais 500 bouteilles. Le résultat est un spiritueux véritablement exceptionnel : onctueux, plein de caractère et d'une véritable intensité aromatique.

Pour leur London Dry Gin, ils sélectionnent la meilleure orge anglaise et l'agrémentent de dix plantes soigneusement sélectionnées. Le cœur est ensuite mélangé à l'eau exceptionnellement pure de la source de Lydwell, l'une des sources de la Tamise. Le produit final est une interprétation très sophistiquée du London Dry Gin classique. Un vrai régal ! Avec une telle imagination gustative, il n'est pas étonnant que Sipsmiths ait créé un gin parfait pour les mélanges et pour une touche de fantaisie. Ne le manquez surtout pas !

Savoir-faire en matière de cocktails :
Les genoux de l'abeille
Le miel et le gingembre se marient pour créer un gin sour rafraîchissant et acidulé. L'équilibre parfait entre sucré et acide est essentiel, permettant à tous les ingrédients de se marier harmonieusement sans qu'aucune saveur ne domine.

- 1 1/2 once / 50 ml de Dry Gin
- 3/4 once / 25 ml de jus de citron fraîchement pressé
- 3/4 once / 25 ml de sirop de miel (1/2 tasse d'eau tiède mélangée à 1/2 tasse de miel, d'acacia ou de fleurs sauvages)
- zeste d'orange, pour la garniture

1. Mélangez le gin, le jus de citron et le sirop de miel dans un shaker, remplissez le shaker aux trois quarts de glaçons et secouez vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, 15 secondes.
2. Filtrez dans un verre à martini et décorez avec le zeste d'orange.