Spirit of Hven Seven Stars No.2 Merak Single Malt Whisky

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500ml

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45% ABV

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BrandSpirit of Hven
CategoryWhisky du Monde
CountrySuède
DistilleryEsprit de Hven
Style Whisky Single Malt
Alcohol 45%

Une exploration du goût, à la suédoise.

Fondée en 2008, la distillerie Spirit of Hven est devenue la troisième distillerie d'alambics à repasse de Suède et la plus petite au monde. Elle est située sur l'île de Hven, qui compte seulement 300 à 400 habitants. La distillerie se targue de son approche écologique et biologique de la distillation, nécessitant jusqu'à deux ans pour produire son gin et sa vodka. Preuve de sa qualité : le gin Hven est le seul gin servi au Noma , un restaurant de Copenhague qui se targue d'avoir été élu meilleur restaurant du monde.

Merak est le deuxième produit de la gamme Seven Stars en édition limitée, quatre autres étant encore à venir. Nommé d'après une étoile de la constellation de la Grande Ourse (alias la Grande Ourse), Merak est une exploration gustative. Ce whisky biologique a été vieilli en fûts de chêne américain, espagnol et français, et est un assemblage de seulement 25 fûts. Pour préserver son caractère naturel, il n'a pas été filtré à froid. Mis en bouteille à la main, rien de moins.

Apparence / Couleur
Ambre

Odeur / Nez / Arôme
Pomme d'amour, douceur des fruits rouges, cerises noires, gingembre et vanille crémeuse.

Saveur / Goût / Palais
Épices, poivre noir concassé, orge huileuse. Juteux avec une touche d'écorces d'agrumes.

Spirale de saveurs
Poivre noir, vanille crémeuse, fumé, pomme rouge, agrumes, racine de gingembre, cerise, bonbon, huileux.

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