Absinthe Verte St. George

Après cela, vos cheveux pousseront et vous n'aurez plus les oreilles coupées.

La distillerie St. George d'Alameda, en Californie , produit des spiritueux artisanaux depuis 32 ans . Elle est parmi les premières aux États-Unis à lancer le mouvement artisanal, avant même que le terme « artisanat » ne soit à la mode. Il y a des années, elle a débuté comme une entreprise individuelle dans une usine rudimentaire, et s'est aujourd'hui développée pour former une équipe diversifiée de passionnés de spiritueux artisanaux, disposant d'un hangar de 6 000 m² avec une salle de dégustation spectaculaire , un laboratoire et une gamme des plus beaux alambics à repasse du secteur. Ils ne sont pas du tout intéressés par le mouvement artisanal, ni par les grandes marques et les petites. Ils s'en fichent complètement. Ils veulent juste créer des spiritueux géniaux . C'est tout. Mieux vaut mieux, disent-ils.

L'Absinthe Verte St. George est la première absinthe légale produite aux États-Unis. Il a fallu environ 11 ans au maître distillateur Lance Winters pour perfectionner la formule de ce monstre d'absinthe , ce qui signifie qu'ils y travaillaient bien avant la levée de l'interdiction de l'absinthe, pourtant parfaitement légale. L'Absinthe Verte est obtenue en infusant du brandy avec le trio impie d' absinthe, de fenouil et d'anis étoilé . Cette infusion est ensuite distillée dans des alambics en cuivre de 1 500 litres . Après la distillation, les artisans de St. George procèdent à une seconde infusion de menthe, d'estragon, de basilic opale, de mélisse, d'hysope, de reine-des-prés et d'ortie. Cela donne à leur absinthe sa couleur si particulière. Une absinthe très appréciée, à déguster pure ou en cocktail. À votre guise.