Whisky danois Stauning HØST

Duo de whisky danois : Coffret cadeau HØST Harvest Season

Le coffret cadeau Stauning HØST vous offre une masterclass sur le whisky danois dans un élégant coffret. Ce coffret fête les vendanges associe une bouteille de 70 cl de HØST Double Malt, onctueux et fruité, à un assemblage de 5 cl de Stauning Rye. Ces deux whiskies sont composés de grains 100 % locaux, maltés au sol et vieillis en fûts de chêne américain, avec des notes de Porto. HØST charme par ses notes de fruits mûrs, de fleurs et de vanille, tandis que le Rye épicé apporte une intensité de fruits noirs et de chêne grillé – un parfait équilibre entre l'art de la distillation danoise.

Dave Broom, écrivain primé de Glasgow, a déclaré : « Nulle part ailleurs on ne produit un whisky comme celui-ci… personne d'autre ne le peut. » Principalement grâce à son terroir et à son approche unique.

Les brassins et les malts de seigle sont rarement utilisés seuls. Là où la plupart des distilleries se contentent de quatre alambics, la distillerie utilise vingt-quatre alambics à chauffage direct. Elle s'approvisionne en seigle et en orge locaux du Jutland auprès de deux agriculteurs situés à moins de vingt-cinq kilomètres de la distillerie et a choisi quatre types de spiritueux : seigle malté, seigle malté fumé, orge malté et orge malté fumé.

Stauning mise sur des fûts de chêne vierges américains pour son seigle et des fûts de bourbon de premier remplissage pour la plupart de ses malts. Ils aiment expérimenter avec toutes sortes de finitions. Ils affinent également leur whisky dans une large sélection de fûts de chêne ayant contenu du vin, de la bière, des spiritueux, et même des fûts plus expérimentaux comme des fûts d'hydromel et de sirop d'érable.

Leur gamme comprend actuellement le Rye Whisky distinctif, épicé et fruité, le Smoke Single Malt fumé et sucré, le subtil Kaos Triple Malt signature, le Bastard Rye Whisky expérimental fini en fûts de mezcal de Oro et l'audacieux El Clásico Rye Whisky fini en fûts de vermouth espagnol doux.