Gin Suntory Roku (700 ml)

Un voyage à travers les quatre saisons avec six plantes.

Le géant mondial des spiritueux Beam Suntory a annoncé pour la première fois son intention de lancer le gin Roku en mai 2017. Produit dans sa distillerie d'Osaka, Roku (qui signifie « six » en japonais) s'appuie sur plus de 100 ans d'expertise en distillation. Shinjiro Torii, fondateur de Suntory, a ouvert sa distillerie en 1899 et lancé le gin Hermes (la première marque de gin de Suntory) en 1936. Les successeurs de Torii ont continué à créer des spiritueux de renommée mondiale, forts d'un héritage de distillation.

Le Roku Gin est un gin artisanal japonais composé de six plantes japonaises (d'où son nom) : fleurs et feuilles de sakura, thés sencha et gyokuro, poivre sansho et écorces de yuzu. Ces ingrédients spéciaux sont récoltés à leur apogée au fil des quatre saisons, créant une ambiance japonaise toute l'année.

Ces plantes aromatiques distinctives sont distillées individuellement (par distillation sous vide ou en cuve) afin d'en extraire le meilleur et de préserver leurs caractéristiques individuelles. Les arômes délicats de fleurs de cerisier sont exaltés par distillation sous vide dans un alambic en acier inoxydable , tandis que les saveurs plus puissantes, comme le yuzu et les agrumes, sont créées dans un alambic traditionnel en cuivre.

Les six distillats sont ensuite associés à huit plantes aromatiques traditionnelles du gin (genièvre, coriandre, graines et racines d'angélique, cannelle, cardamome, orange amère et zeste de citron) pour créer un gin classique aux saveurs équilibrées, avec une touche japonaise. Un véritable mélange d' Orient et d'Occident.