Talisker 18 ans (700 ml)

Talisker 18 ans pourrait bien être le whisky tourbé parfait.

La distillerie Talisker a été fondée en 1830 par Hugh et Kenneth MacAskil à Carbost, sur l'île de Skye. Au fil des ans, la méthode de distillation de Talisker est restée inchangée. D'ailleurs, lorsque la distillerie a été entièrement détruite par un incendie en 1960, elle a été reconstruite selon les spécifications d'origine. Talisker appartient à Diageo, mais est exploitée par United Distillers and Vintners, qui fait preuve d'une grande efficacité pour empêcher les entreprises de s'immiscer dans le malt. Aujourd'hui, Talisker est la seule distillerie de l'île de Skye – le nom insulaire le plus tendance de la planète – à créer une gamme complète de whiskys single malt moyennement tourbés, vieillis en fûts de chêne et affinés.

Si vous ne deviez choisir qu'une seule bouteille de Talisker, ce serait celle-ci. Ne vous méprenez pas : Talisker est l'une des plus grandes distilleries d'Écosse et son travail est de premier ordre. Mais le Talisker 18 ans jouit d'une renommée universelle auprès des amateurs de whisky. D'ailleurs, lorsque cette version a rejoint leur gamme principale en 2007, elle a été saluée comme le « Meilleur Single Malt du Monde ». Il offre un équilibre parfait de saveurs adoucies par le temps : fruitées et fumées, savoureuses et sucrées, onctueuses et épicées.