Whisky écossais single malt Talisker 25 ans

S'il existe un « meilleur » Single Malt Talisker, celui-ci obtient notre vote.

La distillerie Talisker a été fondée en 1830 par Hugh et Kenneth MacAskil à Carbost, sur l'île de Skye. Au fil des ans, la méthode de distillation de Talisker est restée inchangée. D'ailleurs, lorsque la distillerie a été entièrement détruite par un incendie en 1960 , elle a été entièrement reconstruite selon les spécifications d'origine.

Talisker appartient à Diageo , mais est exploité par United Distillers and Vintners, qui fait un excellent travail en empêchant les entreprises de s'immiscer dans le malt. Aujourd'hui, Talisker est la seule distillerie de l'île de Skye – le nom insulaire le plus tendance de la planète – à créer une gamme complète de whiskies single malt moyennement tourbés et vieillis en fûts de chêne.

Le Talisker 25 ans est une énigme. Il est TRÈS spécial car il ne cherche pas à être sophistiqué. Il suit les règles classiques d'un grain malté fin, d'une distillation parfaite et d'un temps de vieillissement en fût… TRÈS long. Ce single malt exceptionnel est vieilli un quart de siècle dans un mélange de fûts de chêne américain neufs et de fûts de chêne européen de remplissage, sur place, là où la magnifique île de Skye rencontre la mer.