Whisky écossais single malt Tamdhu Batch Strength n° 1 (700 ml)

Le gamin qui revient.

Tamdhu, nichée dans les collines du Speyside à Knockando , était à l'origine une distillerie révolutionnaire à l'époque des débuts de la construction du chemin de fer, de l'électricité et de l'industrialisation en Écosse. Obsédés par l'idée de perfection , ses fondateurs ont construit la distillerie la plus avancée de son époque. Ils y sont parvenus en exploitant les ressources naturelles locales ; aujourd'hui, après tant d'années, leur héritage est là pour que nous puissions en profiter.

La distillerie a fermé un temps et son eau de vie a servi à la fabrication d'autres whiskies d'assemblage. Elle a cependant repris ses activités il y a quelques années, sous une nouvelle direction autonome, avec un objectif simple : préserver l'ancien et lui redonner sa majesté d'antan.

Le retour s'est fait lentement, mais sûrement. Pendant de nombreuses années, le 10 ans d'âge était leur unique single malt. Jusqu'à cette petite bombe de sherry. Le Tamdhu Batch Strength est mis en bouteille sans filtration à froid, à sa couleur naturelle et à un généreux titre alcoométrique de 58,3 %. Chaque cuvée est unique et varie légèrement en style et en intensité. Comme chaque bouteille de Tamdhu, une fois distillée, elle est vieillie exclusivement en fûts de chêne de sherry américains et européens soigneusement sélectionnés.

C'est un whisky vraiment robuste et savoureux , alors soyez vigilant. Les fûts utilisés sont majoritairement de premier remplissage, ce qui confère à ce whisky un caractère affirmé. C'est un hommage à l'héritage Tamdhu, né il y a tant d'années, et un rappel que l'avenir est prometteur. On apprécie presque autant les belles histoires de retour que les bons verres. Heureusement, cette fois, on peut avoir les deux.