Whisky Teeling Single Pot Still (700 ml)

Ce bon whisky irlandais est à la fois complexe et bien équilibré pour une gorgée parfaite.

En 2015 , Jack et Stephen Teeling ont fondé la distillerie Teeling dans le quartier des Liberties à Dublin. C'était la première nouvelle distillerie à ouvrir ses portes dans cette ville depuis plus de cent ans. Leur père, John, avait construit la distillerie Cooley dans le comté de Louth trente ans plus tôt, et leur arrière-arrière-grand-père, Walter Teeling, avait construit une distillerie deux siècles auparavant. Dire que le whisky irlandais coule dans leurs veines est un euphémisme. Et toute cette expérience familiale n'a pas été vaine : leurs whiskeys sont tous très bien notés et, même après seulement quelques années d'exploitation, ils exportent leur gamme croissante de spiritueux irlandais haut de gamme dans 55 pays.

Le whisky Teeling Single Pot Still est parfaitement équilibré et élaboré avec soin. Tout commence par un mélange unique composé à 50 % d'orge maltée et à 50 % d'orge non maltée. Cette combinaison allie les notes florales et fruitées d'un single malt à la chaleur et aux épices d'une céréale. Il est distillé trois fois en petites quantités – comme tout Irlandais se doit de le faire – et vieilli en fûts de chêne vierge de trois types différents : ex-bourbon et ex-sherry. Bien sûr, ce whisky raffiné est mis en bouteille à un degré d'alcool parfait de 46 %, sans filtration à froid ni additif artificiel. Si vous connaissez vos profils aromatiques, vous savez qu'il vaut la peine d'être essayé .