Whisky irlandais Teeling Small Batch (700 ml)

Whisky irlandais dans un fût de rhum.

Jack Teeling a fondé la Teeling Whiskey Company en 2012, avec pour mission de bousculer les codes en élaborant un whisky irlandais doté d'une personnalité et d'un caractère plus profonds que ceux proposés actuellement sur le marché de masse, et de devenir le premier producteur indépendant de whisky irlandais d'Irlande . Jack Teeling est issu d'une famille dont la longue tradition est liée au whisky irlandais. Prenons l'exemple de la distillerie Cooley , fondée par John Teeling et Walter Teeling en 1782, qui ont établi une distillerie sur Marrowbone Lane à Dublin.

Le whisky Teeling Small Batch est la tentative de Teeling de créer le whisky irlandais blended le plus intéressant . Ont-ils réussi ? Le Small Batch est un assemblage de whisky de malt et de grain, plus précisément 35 % de malt et 65 % de grain, ce qui lui confère une teneur en malt assez élevée (excellent !). Il est mis en bouteille sans mention d'âge, mais nous avons découvert qu'ils utilisent des whiskeys âgés de 4 à 7 ans . Ce qui le rend encore plus intéressant, c'est sa maturation supplémentaire de 6 mois en fûts d'anciens rhums Flor de Cana, qui lui confère des arômes et des notes sucrées de mélasse, tout en conservant une base irlandaise. Fantastique ? Oh oui. Teeling fait de grands progrès pour raviver l'engouement pour le whisky irlandais dans le monde entier. Bravo !