Whisky irlandais Teeling Small Batch Stout Cask Finish (700 ml)

Teeling Stout Cask Finish Small Batch offre plus de saveur grâce au partage.

En 2015, Jack et Stephen Teeling ont fondé la distillerie Teeling dans le quartier des Liberties à Dublin. Leur père, John, avait construit la distillerie Cooley dans le comté de Louth trente ans plus tôt, et leur arrière-arrière-grand-père, Walter Teeling, avait construit une distillerie deux siècles auparavant. Dire que le whisky irlandais coule dans leurs veines est un euphémisme. Et toute cette expérience familiale n'a pas été vaine : leurs whiskies sont tous très appréciés et, même après seulement quelques années d'exploitation, ils exportent leur gamme de sept spiritueux irlandais dans 55 pays.

Le cœur de la gamme Teeling est son whisky irlandais Small Batch. Il y a quelques années, la brasserie de la baie de Galway a conclu un accord pour « emprunter » les fûts de vieillissement du Small Batch, utilisés pour la maturation de son 200 Fathoms Imperial Stout. L'année dernière, la première série de fûts empruntés a été restituée et Teeling les a utilisés pour finaliser une production de ce whisky phare, créant ainsi un nouveau produit. En clair : les fûts sont un mélange de whisky, de stout et de whisky. Ce mélange apporte une note herbacée et herbacée au spiritueux.