Le Porto Ardmore 12 ans Finition Bois (700 ml)

L'Ardmore 12 Year Port Wood donne l'impression de boire un Single Malt léger et sucré des Highlands sur la terrasse d'un bar à La Havane.

Adam Teacher a fondé la distillerie Ardmore en 1898 dans les Highlands de l'Aberdeenshire pour répondre à un besoin spécifique. Son père, William Teacher, avait besoin d'un approvisionnement régulier en whisky pour alimenter son célèbre assemblage, le Theacher's Highland Cream. Beam Suntory en est aujourd'hui propriétaire et, jusqu'à très récemment, considérait ce producteur de renom comme une « distillerie d'assemblage ». Mais ces entreprises ont compris et se sont tournées vers leur capacité à produire elles-mêmes des spiritueux de qualité supérieure .

L'un des aspects les plus uniques d'Ardmore réside dans le fait que son malt est l'un des rares Highlanders à utiliser de la fumée tourbée. C'est une raison suffisante pour célébrer sa marque et son caractère. Ardmore continuera d'être un acteur majeur du marché des blended whiskies, mais nous anticipons tous l'arrivée prochaine d'une gamme complète de single malts. L'année dernière, Ardmore a lancé son single malt Ardmore Legacy, un triple vieillissement en fûts de chêne et une toute nouvelle finition au bois de Porto.

Tout dans cette nouvelle offre est parfaitement logique. Commençons par les chiffres… Un producteur unique de single malt des Highlands fort de 118 ans d'histoire ; plus 10 ans de vieillissement initial en fûts de chêne blanc américain ex-bourbon ; plus 2 ans de vieillissement supplémentaires en demi-pipes de porto européen riche ; plus 46 % d'alcool et aucune filtration à froid ; ça donne… enfin, vous savez ce que ça veut dire. C'est savoureux !

On sait que c'est BON, mais quel goût a-t-il ? N'oubliez pas que ce n'est pas un Highlander ordinaire… il a un léger goût de fumée. Si vous avez déjà goûté le Balvenie's Port Wood Finish, imaginez l'Ardmore 12 ans d'âge Port Wood comme si vous le dégustiez à la terrasse d'un bar à cigares havanais. Il est vif et légèrement sucré, avec une pointe de fumée aromatique persistante. Quoi qu'il en soit, vous vous devez de goûter ce whisky spécial et de le constater par vous-même.