Le GlenDronach 8 ans Le Hielan

Si vous deviez dessiner une cible pour savoir ce que devrait être un whisky single malt des Highlands, il aurait la forme du Glendronach 8 ans Hielan.

La distillerie Glendronach a été fondée en 1826 par James Allardice, dont le nom figure encore fièrement sur la bouteille. Elle est située en plein cœur de l'animation des Highlands. En près de 200 ans d'histoire, cette distillerie traditionnelle a été rachetée, vendue et échangée plus de fois qu'un politicien de Chicago. Mais en 2008, elle a finalement été sauvée par la BenRiach Distillery Company – Dieu la bénisse.

Glendronach propose actuellement 14 Single Malts dans sa gamme principale. Certes, ils ont remporté de nombreux prix. Mais la plus belle récompense – et la seule qui vous importe probablement – ​​est celle de leur communauté de fidèles qui font de chaque Spirit of The Glendronach leur propre boisson quotidienne.

En gaélique dorique , Hielan signifie « Highland » … logique, non ? Et c'est EXACTEMENT ce que vous avez ici : une expression classique du single malt des Highlands. Huit ans d'âge, vieilli en fûts de bourbon et de sherry, mis en bouteille à un degré d'alcool magique de 46 % . Jamais filtré à froid, sans colorants artificiels. Boum !

Si l'on devait viser précisément ce que devrait être un whisky single malt des Highlands, on pourrait le comparer au Glendronach 8 ans Hielan. Tout y est parfait, avec une texture crémeuse en prime. Bravo aux membres du Glendronach !