L'Irlandais Cask Strength (700 ml)

Un Fighting Irish devenu plus fort.

La gamme de whiskeys Irishman est issue de la jeune entreprise Walsh Whiskey Co., qui a souhaité redécouvrir le whisky irlandais tel qu'il était fabriqué il y a 200 ans . À ses débuts, Walsh Whiskey a confié sa distillation à Bushmills. Mais son succès lui a permis de créer sa propre distillerie à Carlow, au cœur des terres agricoles du sud de l'Irlande, où elle produit quatre versions de The Irishman , trois Writer's Tears (parmi les incontournables de la communauté Flaviar) et deux variétés de liqueur de crème irlandaise.

La première chose à savoir est que The Irishman Cask Strength est limité chaque année à environ 2 000 bouteilles, soit cinq ou six fûts soigneusement sélectionnés de leurs meilleurs crus. Et comme toute grande œuvre d'art, chaque bouteille est numérotée et signée individuellement à la main. En bref, c'est l'un des meilleurs whiskeys irlandais de production, servi à 54 % d'alcool sans filtration à froid. Ce whisky raffiné regorge de saveurs et d'onctuosité.