The Quiet Man 12 ans Sherry Finish (700 ml)

Le Single Malt irlandais classique de The Quiet Man a été parfaitement vieilli puis fini dans les meilleurs fûts de sherry.

Enfant, Ciaran Mulgrew allait parfois travailler avec son père au pub du coin où il était barman. Comme il le raconte, en servant au bar, il écoutait les anecdotes des clients. Mais il les gardait secrètes, comme un confessionnal. Il était l'Homme Tranquille. Depuis, Ciaran a consacré sa carrière au commerce des boissons et a baptisé son whisky irlandais du nom de son père. Les whiskies « The Quiet Man » sont produits par sa société Niche Drinks, filiale de Luxco, qui appartient depuis 2021 à MGP. Mais Niche Drinks est laissée seule en Irlande pour poursuivre sa mission depuis ses débuts : produire d'excellents whiskies et crèmes irlandaises.

Nous avons eu l'occasion de déguster trois versions affinées sous bois du brillant Single Malt de The Quiet Man, chacune délicieuse à sa manière. La dernière en date est The Quiet Man 12 ans d'âge, affiné au Sherry. À l'instar de ses frères et sœurs, cette version affinée au Sherry s'ouvre sur un délicieux Single Malt 100 % irlandais , vieilli douze ans en fûts d'ex-bourbon . Ils utilisent ensuite les célèbres fûts de Sherry Oloroso des régions espagnoles de Jerez et de Montilla-Moriles, qui subliment si bien les Single Malts. Et bien sûr, cette merveille irlandaise est mise en bouteille à 46 % d'alcool.

Le coin des malins :
« An Fear Ciuin » est la façon de dire « l'homme tranquille » en écossais et en gaélique irlandais .