Le Trident du Rhum de Ron Colon

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Si vous êtes passionné par l' histoire du rhum , vous savez que sa chronologie est complexe et qu'il existe une zone grise entre réalité et fiction à garder à l'esprit. Mais c'est une savoureuse « Kinder Surprise » que nous vous conseillons d'ouvrir. Nous avons résumé le tout en trois étapes simplifiées : mélasse, alcool de contrebande, assemblage final.

Maintenant que vous avez tous rattrapé les siècles passés, nous voici de retour en 2018, lorsque l'histoire de Ron Colon commence avec Thurman Wise et Pepijn Janssens . Ce projet passionné d'amis a transformé la célébration de l'esprit du Salvador en une mini-rhum-olution, affichant un niveau de maîtrise de l'assemblage de rhum impressionnant. Nous résumons donc cela à trois exemples d'excellence en « Aging-Spirits and Blending » dans la production contemporaine de rhum : l'incontournable, la tendance et l'innovation.

La marque s'appuie sur un assemblage solide de rhum salvadorien de 6 ans d'âge, distillé en colonne par la distillerie Licorera Cihuatán, de rhum jamaïcain de 3 ans d'âge, distillé en pot still, et de rhum non vieilli, issu d'un alambic à repasse. Le rhum brun vieilli Ron Colón Salvadoreño.

Considérez-le comme le tremplin vers un style de plus en plus populaire ; c'est là que l'intrigue se corse. Le rhum infusé au café Ron Colón Salvadoreño Green Label est un rhum vieilli infusé au café exceptionnel, avec une touche personnelle. Prochain arrêt ? L'inconnu profond.

Ron Colón Salvadoreño Rum Rye . Le quoi ? (Vous connaissez le mème.) Eh oui, c'est un rhum d'assemblage raffiné, encore plus élaboré. Moitié rhum RC Dark Aged et moitié American Straight Rye 4 ans d'âge, vieilli en fûts de 4 wagons. Un moment de plaisir et d'appétence. Il n'y a rien de tel.

Venez vous amuser ! C'est l'heure de l'aventure ! Invitez vos amis et vous pourrez affiner votre palais avec des variantes de rhums et démystifier au moins quelques rhums qui circulent, comme Enid Blyton le souhaiterait.

Le coin des malins :

1) Le rhum était une monnaie à un moment donné de l'histoire, également « Colon » est le nom de la monnaie utilisée au Salvador avant le dollar américain à partir de 2001. En 2021 cependant, le Salvador est devenu le premier pays à faire du Bitcoin une monnaie légale.

2) Votre « e » dans la distinction entre whisky et whisky pourrait impressionner certains de vos amis moldus « spiritueux ». Il est temps de repenser votre répertoire social. Introduisez le « h » dans le débat « Rhum » et « Rhum » . Il s'agit en fait du rhum agricole, qui fait référence au rhum distillé à partir de jus de canne à sucre pressé dans les Caraïbes françaises.

3) Si l'histoire de la consommation de rhum par la marine (britannique) depuis le début du XVIIIe siècle est bien documentée, il en va de même pour la boisson qu'elle produisait, le grog . Le dram lui-même existe toujours, et le terme « groggy » signifie toujours que l'on a la gueule de bois.

4) Il existe une autre boisson intéressante du début du XVIIe siècle, le « flip », préparée à partir de rhum, de bière et de mélasse . Le mélange doit être remué avec une baguette de fer chaude. Et il semblerait qu'elle fasse son retour.

5) On attribue au rhum de nombreuses propriétés curatives depuis des siècles. Certains pensent même que le rhum est un remède efficace contre la chute des cheveux, mais il ne serait efficace qu'en frottant le jus sur le cuir chevelu, sans le boire.

6) L'un des livres les plus populaires et les plus perspicaces sur le sujet, « And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails » de Wayne Curtis a été révisé et mis à jour en 2018. Il est fortement recommandé.

7) Le rhum est une catégorie complexe. Quelle que soit la règle empirique que vous avez adoptée pour classer vos spiritueux fins, elle ne sera pas d'une grande utilité pour le rhum. La couleur reflète le vieillissement, le vieillissement ne reflète pas le goût, et le goût ne reflète pas directement le prix : une nouvelle règle à suivre . Lisez attentivement l'étiquette !