Le Singleton de Dufftown Fruity Decadence 15 ans (700 ml)

Un Highlander de quinze ans en lice pour l'étagère supérieure.

Si on vous demande si vous aimez le Singleton Single Malt, la bonne réponse est : « Lequel ? » Il y en a trois : le Singleton de Glendullan, le Singleton de Glen Ord et le Singleton de Dufftown. Chaque distillerie est exceptionnelle à sa manière. Toutes sont des Highlanders, toutes sont utilisées dans des assemblages premium, toutes proposent des versions du Singleton et chacune possède sa propre marque de Single Malt. Deux sont du Speyside et une, Glen Ord, du Ross-shire. Certains disent que cette distinction n'est qu'un argument marketing… nous ne sommes pas d'accord. Nous les aimons tous, mais l' eau de source filtrée au calcaire du Ross-shire a quelque chose de spécial. La croissance a été phénoménale, et sa maison mère, Diageo, envisage de faire du Singleton un producteur de Single Malt de premier plan, aux côtés de Glenlivet, Glenfiddich et Macallan.

Le Singleton of Dufftown est produit dans le Speyside, à la distillerie Dufftown, juste en amont de Mortlach et à environ un kilomètre et demi de sa sœur, la distillerie Glendullen. Et c'est bien ce que vous obtenez ici : un Speyside pur jus, avec toutes les notes délicates et fruitées que l'on recherche dans un whisky de ce type. Le Singleton of Dufftown 15 ans d'âge a vieilli principalement en fûts d'ex-bourbon, le reste en fûts de sherry Oloroso, ce qui lui a valu le surnom de « Décadence Fruitée », fièrement affiché sur l'étiquette. C'est peut-être le whisky d'entrée de gamme idéal pour un Single Malt.