Single Malt Highland Tomatin 14 ans (700 ml)

La Tomatin 14 ans n'est tout simplement pas juste... Elle est tout simplement TROP bonne.

Il n'y a même pas de sortie d'autoroute pour la petite ville de Tomatin. Mais ce n'est pas grave, ça tient les citadins à l'écart. La population totale est inférieure à 200 habitants, et depuis sa fondation en 1897, la distillerie Tomatin a dû construire des logements spéciaux sur place pour les employés venus des campagnes environnantes pour travailler de façon saisonnière à l'usine. Pourtant, dans les années 1970 , ce petit hameau produisait plus de whisky que n'importe quelle autre ville d'Écosse . Ce n'est plus le cas aujourd'hui, mais leur single malt des Highlands est toujours un composant essentiel de nombreux assemblages parmi les plus fins, dont deux de leurs propres crus : Antiquary et Talisman .

Aujourd'hui, Tomatin appartient à la méga-entreprise japonaise Takara Shuzo , où la demande pour ses produits est énorme. Cependant, l'entreprise utilise une partie de sa production pour sa propre gamme de whisky single malt, déclinée en différents âges et éditions spéciales.

Doux et moelleux, élevé en fûts de Porto Tawny, le Tomatin 14 ans d'âge est tout simplement injuste… injuste, disons-le ! Il est tout simplement trop bon . C'est une bouteille puissante, titrant 46 % d'alcool, la perfection d'un single malt des Highlands. Tous les ingrédients sont réunis… vieilli en fûts de bourbon et en pipes de Porto Tawny ayant contenu du porto pendant une cinquantaine d'années . Que faut-il savoir d'autre ?

Tomatin fait toujours du bon travail, mais celui-ci nous parle tout simplement. Il a également été maintes fois primé , ce qui témoigne de sa qualité exceptionnelle. On dirait qu'ils le produisent depuis des générations, mais le 14 ans Porto Cask n'a rejoint leur gamme principale qu'il y a quelques années. Mais c'est un produit à conserver . Il s'accorde parfaitement avec le Glenmorangie Quinta Ruban, le Macallan et le Balvenie Double Wood ; si vous les appréciez, vous aimerez aussi le Tomatin. Mais le Tomatin 14 ans est servi avec un maximum de saveurs, avec ses 46 % d'alcool, et ses saveurs semblent exploser en bouche de la meilleure des manières.