Tomintoul Peaty Tang (700 ml)

Scotch du Speyside qui offre le meilleur rapport qualité-prix

Le village de Tomintoul vit et respire le whisky. En 1797, un pasteur local écrivait qu'il y avait 37 familles et aucune industrie – toutes vendaient et buvaient du whisky. La distillerie de Tomintoul, construite en 1964 , utilise des techniques ancestrales et rigoureuses pour créer son « dram doux ». Robert Fleming , maître distillateur de Tomintoul, représente la quatrième génération de la famille productrice de whisky. Son secret réside dans un mélange d'eau de source pure de la source Ballantruan, d'orge généralement non tourbée – sauf pour cette expression –, d'air frais et de fûts de chêne.

La sortie annuelle d'un Peaty Tang profondément fumé remplace le Old Ballantruan de Tomintoul , dont le degré d'alcool est plus faible. Deux semaines par an, la distillerie Tomintoul produit un whisky fortement tourbé, et cette bouteille est un single malt issu d'un assemblage de son whisky tourbé de 5 ans d'âge et de son whisky non tourbé de 8 ans d'âge . C'est un spiritueux équilibré et complexe qui profite pleinement de son âme tourbée : même s'il est jeune, il est plus intrigant que certains whiskies plus anciens. Sa douceur et son côté fumé ont également impressionné Jim Murray, qui lui a attribué 94 points en 2012.