Torres 15 Réserve Privée (1L)

Nommé autrefois le meilleur brandy Solera au monde, il est toujours aussi incroyable.

Jaime et Miguel Torres ont fondé la Familia Torres en 1870 à Barcelone. À l'origine, le domaine était un domaine viticole haut de gamme. La vinification semblait inscrite dans leur ADN, la famille cultivant la vigne depuis un siècle. Puis, en 1928, la deuxième génération de la famille Torres a commencé à utiliser les meilleurs vins blancs du Penedès pour faire vieillir son brandy en fûts de chêne. Malheureusement, la route leur a réservé quelques contretemps, car le monde entier n'allait pas très bien à l'époque, avec les guerres mondiales et la guerre civile espagnole. Mais la Maison Torres a survécu et est aujourd'hui reconnue comme le meilleur producteur de brandy de la région.

Certes, « le meilleur » est un grand mot, mais le brandy Torres 15 Reserva Privada a bel et bien été élu meilleur brandy Solera du monde lors des World Brandy Awards 2017. Et on comprend aisément pourquoi : ce brandy moderne, sophistiqué et élégant séduit instantanément par sa bouche onctueuse et son nez envoûtant de caramel, de vanille et de dattes. Ce whisky a été vieilli en fûts de chêne américain selon la méthode Solera, une méthode de vieillissement typique des brandys où les vieilles réserves côtoient les jeunes vins et transmettent leur savoir-faire. L'âge moyen des brandys présents dans cette précieuse bouteille est donc de 15 ans.