Velho Barreiro Cachaça dorée (700 ml)

L'étalon-or de la Cachaça.

La cachaça (prononcé ka-SHA-sa) est généralement appelée simplement « rhum brésilien » , mais c'est en réalité bien plus que cela . Le rhum est fabriqué à partir de sous-produits du sucre (généralement de la mélasse), tandis que la cachaça provient du jus de canne à sucre frais . On dirait que le rhum a été élevé par une élite . Aujourd'hui, les Brésiliens produisent plus d'un milliard de litres de cachaça chaque année, mais ils n'en exportent qu'une partie – la cachaça est extrêmement populaire auprès des Brazucas. Le producteur de Velho Barriero est IRB , fondé en 1950 à Piracicaba, près de São Paulo. C'est l'un des principaux exportateurs de cachaça, et nous avons beaucoup de chance que Velho Barriero soit l'un des meilleurs.

Velho Barreiro Gold Reserva Especial est une expression haut de gamme de la Cachaça, lancée en 2005. Sa bouteille plaquée or renferme un délicieux spiritueux floral et sucré, qui a remporté le prix Embanews la même année. Sa robe dorée est le fruit d'un assemblage de Cachaça vieillie et de blanc traditionnel (branca et ouro). Ce dernier a été élevé jusqu'à un an en fûts de bois. C'est une base idéale pour vos caïpirinhas, ou préparez-vous un Vesper brésilien plus original avec de la vodka et du Lillet Blanc.