Gin norvégien Vidda (700 ml)

Bois norvégien.

Avec l'acquisition de la dernière distillerie opérationnelle de Norvège en 1927 par le Monopole d'État du vin, la tradition de la distillation locale et indépendante semblait vouée à l'échec, mais les Oslo Handverkdestilleri (OHD) n'en voulaient pas. Fondée en 2015 par Marius Vestnes et Marcin Miller, en partenariat avec Martin Krajewski, cette distillerie avait pour objectif de renouer avec cette tradition de distillation depuis longtemps perdue, en privilégiant des plantes uniques, cultivées ou cueillies localement dans les forêts et prairies norvégiennes. Et c'est précisément ce qu'elle fait, grâce à une équipe internationale et dynamique d'experts dévoués.

Avec VIDDA , un gin titrant 43 % d'alcool, les peuples nordiques ont une fois de plus décidé de revendiquer une identité britannique. Inspirée par une randonnée dans les montagnes norvégiennes, l'équipe a décidé de créer un gin de montagne qui révélerait pleinement la richesse et la variété des saisons de croissance courtes et intenses des épices et herbes locales, telles que le genévrier, la camomille, les pousses de pin, le sureau, l'acore et la bruyère.

Les plantes sont ensuite macérées pendant au moins 12 heures dans une base d'alcool neutre avant le début de la distillation, et le résultat est une interprétation délicatement équilibrée du gin sec britannique qui peut vous transporter au milieu d'une majestueuse forêt de pins en une seule gorgée.