Villa Lobos Extra Añejo

Le meilleur de l'agave.

En matière de tequila raffinée, le soin et la tradition sont d'une importance capitale, car les Mexicains la considèrent comme un don des dieux . Carlos Camarena poursuit avec passion l'entreprise familiale fondée par son grand-père dans les années 1930. Non seulement il a lancé des tequilas devenues mythiques, mais ses tequilas Jalisco 100 % agave connaissent un succès retentissant et s'envolent rapidement dans le monde entier. Grâce à leur partenariat avec Dale Sklar, une sommité reconnue de la tequila, ils ont défini une nouvelle expression de la tequila-istrie grâce à leur approche de la fabrication qui a dominé les plus grandes compétitions.

L'âme de Villa Lobos Extra Añejo provient d'agaves récoltés par les agaveros dans les plantations de la famille Camarena à Los Altos. Ce lieu est situé au cœur des célèbres hautes terres d'Arandas, où seuls les agaves les plus doux et les plus mûrs sont utilisés pour la fermentation et la distillation. Comme son grand-père Don Felipe , Carlos se promène régulièrement dans les champs d'agaves familiaux afin de s'assurer que les récoltes produisent le taux de sucre nécessaire à la fabrication d'une tequila de qualité.

Le liquide lui-même vieillit 4 ans en fûts de chêne (beaucoup pour une tequila !) après avoir reposé au moins 6 mois en cuves d'acier ouvertes. Une véritable fiesta en bouteille , riche et soyeuse, comme aime à le dire Carlos Camarena.