Whisky irlandais mélangé West Cork Stout Cask Finish (700 ml)

Seulement 9 400 bouteilles de ce dram irlandais unique ont été produites.

Dans les péninsules sauvages et pittoresques de West Cork, dans le sud de l'Irlande , un trio d'amis formidables a créé une distillerie artisanale en 2003 et lui a donné un nom simple : West Cork Distillers . Deux d'entre eux étaient d'anciens pêcheurs en haute mer, et le troisième travaillait comme scientifique pour une entreprise de boissons. Ces deux hommes ont donc une solide expérience du travail et des connaissances approfondies. Leur amour du patrimoine irlandais, de la tradition et, bien sûr, de l'alcool, a été la pierre angulaire de leur entreprise. Et le fait que le microclimat de West Cork soit idéal pour la maturation du whiskey irlandais est évidemment un atout majeur.

Le West Cork Blended Irish Whiskey Stout Cask Finish est un whisky triplement distillé et en édition limitée , lancé par les habitants de West Cork en 2021. Cet assemblage est composé de 75 % de whisky irlandais de grain et de 25 % de whisky irlandais de malt, élaboré à partir d'orge et de blé maltés irlandais. Vieilli quatre ans en fûts de bourbon de premier remplissage, il est ensuite assemblé avant de passer six mois supplémentaires dans des fûts ayant contenu la stout Blacks of Kinsale d'Irlande . Pour vous, amateur de whisky, cela se traduit par une abondance de notes de chocolat noir, de café et de vanille sur un palais délicieux.