Whisky single malt Westland American Oak (700 ml)

Véritable Single Malt du Far West.

Non loin d'Elliott Bay, une nouvelle distillerie audacieuse a été fondée en 2010 par deux amis d'enfance : le maître distillateur Matt Hoffman et son PDG Emerson Lamb . Ils l'ont baptisée Westland Distillery et leurs spiritueux incarnent la nature du Nord-Ouest Pacifique. Matt, comme beaucoup d'autres producteurs de whisky, s'est rendu en Écosse et est tombé amoureux du Single Malt. Les deux alambics en cuivre de la distillerie produisent le whisky single malt américain de base, élaboré à partir d'orge maltée, dans une seule distillerie, comme en Écosse, à la différence que la législation américaine est plus souple et autorise davantage d'expérimentations .

Le whisky single malt Westland American Oak est élaboré à partir de cinq merveilleux malts d'orge torréfiés et séchés au four – l'orge étant bien sûr cultivée dans l'État de Washington. Un secret bien gardé : des malts spéciaux sont ajoutés avant que le moût final ne soit fermenté pendant six jours avec de la levure de bière belge. Ce spiritueux est élevé dans un mélange de fûts de chêne neuf américain Cooper's Select, de fûts de chêne neuf américain Cooper's Reserve et d'anciens fûts de bourbon de premier remplissage. L'American Oak Single Malt a remporté de nombreux prix, dont une médaille d'or au Beverage Tasting Institute, et Jim Murray lui a attribué 95 points .