Whitley Neill Original Gin sec artisanal (700 ml)

Quand il s'agit de gin, les plantes de première qualité et l'héritage comptent... et Whitley Neill Dry Gin a tout pour plaire (et une qualité supérieure en plus).

John James Whitley Neill est issu d'une famille de distillateurs de huit générations et est un descendant direct de Thomas Greenall. Si vous lisez ceci depuis n'importe où au Royaume-Uni, vous reconnaîtrez immédiatement que le nom Greenall est associé à la distillation en Angleterre – et plus particulièrement au gin – depuis 250 ans. Enfant, il découvrit par hasard dans le cellier de sa grand-mère une réserve de bouteilles, toutes pleines et dont les étiquettes au nom de famille étaient cassées. Cette expérience l'incita à perpétuer la tradition familiale.

Tous les spiritueux Whitley Neill sont distillés dans un seul alambic centenaire en cuivre de petit format… le plus ancien alambic en activité au Royaume-Uni. Ils évitent le procédé de « distillation continue » qui augmente le volume, choisissant de commencer et de terminer un lot à la fois. Impressionnant. Actuellement, cette distillerie artisanale produit en petites quantités un seul produit : le Whitley Neill Dry Gin, et c'est un produit de taille.

Le jeune Johnny est parti en Afrique, où il a rencontré sa future épouse. Non seulement il l'a ramenée à Londres (un homme intelligent) , mais il a aussi rapporté quelques plantes africaines emblématiques qui rendent son Dry Gin unique. Bien sûr… il contient des baies de genièvre ; sans elles, ce ne serait pas du gin, n'est-ce pas ? Et il y en a d'autres que les amateurs de gin reconnaîtront aussi bien, notamment les écorces de citron et d'orange d' Espagne , la racine d'angélique de France , l'écorce de cassia de Chine et les graines de coriandre de Russie . Mais trois autres ingrédients font vraiment la différence.

Le premier est la racine d'iris florentin d' Italie . Whitley estime qu'elle adoucit l'arôme et équilibre la puissance des agrumes… et qui suis-je pour le contredire ? Mais ce sont les notes africaines qui font de ce vin un vin exceptionnel. Le baobab et l'iris du Cap, tous deux originaires d'Afrique du Sud , semblent apporter une note fruitée subtilement exotique, mais familière, ainsi qu'une intéressante teinte dorée claire… presque comme un champagne léger.